חריצת לחמים היא השלב הלפני אחרון שבו אנחנו נדרשים גם לעצב את הלחם וגם להשפיע על תקינות וגודל התפיחה בתנור.

לשם כך, ובעיקר בבצקים עם הידרציה מתאימה, אנחנו נדרשים להשתמש בתער חד ובטכניקה מתאימה ליציאת חריצים בעומק מתאים בבצק הלחם.

הסט הבא כולל ידית עגולה וקטנה לאחיזה נוחה וקרובה של התער לבצק הלחם. בשיטה זאת ניתן גם לעטר ביתר קלות את בצק הלחם המקומח.

הסט כולל את ידית העץ ו 5 תערים.

מעוניינים בסכין חריצה עם ידית ארוכה ולא עגולה? ציינו זאת בצ'קאאוט כהערה